du nord d'Athènes aux pieds des Alpilles
L'histoire de Maison Panagiotis débute à la fin des années 70, dans les faubourgs nord d'Athènes, à Néa Philadelphia. C'est rue Kavalas que voit le jour la première épicerie "Panagiotis". Au départ, simple épicerie de quartier, Panagiotis Paretzoglou son créateur, en fît en quelques années un lieu longtemps incontournable pour la qualité et le raffinement de ses produits.
En 2007, son petit-fils ressuscite la marque en France, à Avignon. Épiceries fines, restaurants, cours de cuisine et tour gastronomique dans les rues d'Athènes, au fil des années, Panagiotis est devenu une affaire familiale et, n'a cessé d'évoluer dans le but de partager la culture culinaire grecque au plus grand nombre.
En 2015, Panagiotis devient Maison Panagiotis.
En 2021, Maison Panagiotis ouvre ses portes dans les remparts du XIIème siècle de la ville de Noves.
"Du choix des produits frais sélectionnés avec mon Pappou à l'agora centrale d'Athènes, aux fourneaux de ma Yiayia et de ma Theia, des recettes micrasiates de ma grande Yiayia déportée à celles du Péloponnèse où j'ai découvert que la tomate était un fruit sucré ; j'avais tout une histoire culinaire grecque à transmettre.
Chez nous, les sauces tomates sont cuisinées uniquement avec des tomates fraîches. Les spanakopitas sortent du four tous les matins, notre yaourt vient de Grèce, notre Fêta est la seule à avoir le droit de porter son nom et tous les plats qui vous sont servis sont fait maison.
Kali sas orexi"
Terence Panagiotis Paretzoglou
