Maison Panagiotis · Noves · Provenza
Restaurante griego cerca de Aviñón: la historia de Maison Panagiotis, de Aviñón a Noves
Si busca un restaurante griego en los alrededores de Aviñón, es probable que ya le hayan susurrado nuestro nombre. Maison Panagiotis nació en Aviñón en 2007, primero en la rue Carnot y luego en la rue des Teinturiers. Durante catorce años, los habitantes de Aviñón descubrieron una cocina griega como ninguna otra: la de las grandes mesas compartidas de la Atenas de los años 70, transmitida desde la tienda familiar de comestibles de Nea Filadelfia, en los suburbios del norte de la capital griega.
En 2021 dejamos el centro de la ciudad para instalarnos en Noves, a quince minutos de Aviñón, entre las murallas medievales del casco antiguo, al pie de los Alpilles. Un lugar con carácter, una terraza junto a la piedra centenaria. La casa continúa y prospera, sostenida por un equipo que comparte la misma exigencia: una cocina griega auténtica, enteramente casera.
A 15 minutos de Aviñón · Aparcamiento fácil
Reservas: +33 6 95 54 10 63 · Abierto por la noche desde las 19:30
Menús mezze: Vegetariano 71 € · Tierra 75 € · Mar 79 €
Una mesa griega gastronómica, no una taberna más
Aquí los mezze se colocan en el centro de la mesa y se comparten, como en Grecia. La feta DOP —la única que puede llevar ese nombre— se sirve con miel en pasta filo. Las salsas de tomate se elaboran solo con tomates frescos, el yogur viene de Grecia. La carta de vinos es exclusivamente griega: Assyrtiko de Santorini, Xinomavro de Naoussa, Agiorgitiko de Nemea. En verano la música en vivo llena el aire los siete días de la semana, y las terrazas junto a las murallas medievales se convierten en el corazón palpitante de una velada griega en la Provenza.
En la cocina, Terence Panagiotis Paretzoglou, francogriego, parte de la selección de MasterChef Greece 2018, aporta casi veinte años de oficio entre la Provenza y Atenas. La casa ofrece también servicio de catering, una tienda de delicatessen griega, cursos de cocina y la privatización del local.